DHA藻油调和油对SD大鼠心肌组织的影响

作     者：田华 向红莉 付杰 尹佳 陈涛 陈明锴 何东平 TIAN Hua;XIANG Hongli;FU Jie;YIN Jia;CHEN Tao;CHEN Mingkai;HE Dongping

作者机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430023 遵义市粮油质量监测中心贵州遵义563000 中国科学院武汉病毒研究所武汉430071 武汉大学人民医院武汉430071 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2016年第41卷第8期

页      面：54-57页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：国家粮食局粮食公益性行业科研专项(201313012-03) 

主　　题：DHA藻油 调和油 SD大鼠 心肌组织 MDA AChE GSH-Px 

摘      要：探讨了DHA藻油调和油对SD大鼠心肌组织总蛋白、丙二醛(MDA)含量、乙酰胆碱酯酶(ACh E)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响。将54只SD雄性大鼠随机分为9组:DHA藻油组,大豆调和油组,花生调和油组,含低、中、高剂量DHA藻油的大豆调和油组,含低、中、高剂量DHA藻油的花生调和油组。连续灌胃8周后,取大鼠心肌组织,测其总蛋白、MDA含量、ACh E和GSH-Px活性。结果表明:含DHA藻油的大豆调和油组大鼠心肌组织中MDA含量、ACh E活性均与大豆调和油组相比有显著性差异(P0.05)。含DHA藻油的大豆调和油、花生调和油灌胃SD大鼠后,对心肌组织有保护作用并增强了其抗氧化功能。