运用项目式教学法对烹饪专业学生学习兴趣的培养
作者机构：昆山第一中等专业学校
出 版 物：《成功(教育)》 (Success)
年 卷 期：2013年第2期
页 面：78-78页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：项目式教学法在专业课程教学的应用是我国高等教育改革的热点问题,作为烹饪专业,如何深化烹饪专业课程教学改革的关键所在,就是如何在烹饪专业课程教学中很好地运用项目式教学法,从而提高学生学习的兴趣,大大提高课堂教学和实践教学的学习效率,同时也是我国推进技术性人才的必然要求。本文主要探讨项目式教学法对烹饪专业学生学习兴趣的培养。
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