原子荧光光度计和电感耦合等离子体质谱仪在面粉总砷测量中的对比研究
Determination of the total content of arsenic in the flour by inductively coupled plasma mass spectrometer and atomic fluorescence spectrometer作者机构：国家酒类及加工食品监督检检中心 四川省泸州市泸州医学院公共卫生学院社会医学与卫生事业管理教研室
出 版 物：《现代预防医学》 (Modern Preventive Medicine)
年 卷 期：2013年第40卷第14期
页 面：2600-2602页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：砷 电感耦合等离子体质谱仪 原子荧光光度计
摘 要：目的通过对面粉中总砷的测量,探讨电感耦合等离子体质谱法作为非国标法检测食品中总砷含量的可行性。方法使用原子荧光光度计和电感耦合等离子体质谱仪对9对面粉平行样品中的总砷进行检测。结果样品检测结果经配对t检验(t=0.515,P=0.621),差异无统计学意义。结论电感耦合等离子体质谱仪检测结果能达到相关要求,同时方便快速,可以代替国标法-原子荧光光度法进行食品中总砷的检测。
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