广东省潮汕地区半定量食物频率调查表有效性检验

作     者：宋凤艳 Toshiro Takezaki 李克 于萍 Kazuo Tajima 

作者机构：广东韩山师范学院生物系 日本名古屋爱知县肿瘤预防与研究中心  3. 汕头大学医学院 

出 版 物：《现代预防医学》 (Modern Preventive Medicine)

年 卷 期：2007年第34卷第11期

页      面：2024-2027+2030页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：广东省科技计划资助项目(2003C33706) 日本文部省教育、科学、运动、文化和技术部门科学研究优先地区资助基金(C)(12218242)合作项目 

主　　题：半定量食物频率调查表 有效性 潮汕地区 

摘      要：[目的]以3天食物称重记录法为参照标准,对潮汕地区半定量食物频率调查表的有效性进行检验。[方法]在南澳城乡随机抽取若干被调查对象,首先用半定量食物频率调查表进行调查,1周后对同一对象用3d食物称重记录法进行重复调查,对调查结果进行相关性和一致性进行分析。[结果]100人完成调查.能量调整后被选定食物之间的Pearson’s相关系数(最小-中位数-最大)分别为0.31(蔬菜)-0.35-0.53(谷类),被选定营养素之间的Pearson’s相关系数(最小-中位数-最大)分别为0.12(视黄醇)-0.41-0.58(磷),多数结果之间显示出较好一致性,同时也出现部分一致性比较低的结果。[结论]潮汕地区半定量食物频率调查表有效性检验较高,可以用来评价潮汕地区被调查居民的膳食状况。