中国烹饪饮食保健文化与石器时代陶器文明
作者机构：四川旅游学院
出 版 物：《品牌研究》 (Journal of Brand Research)
年 卷 期：2015年第5期
页 面：119-120页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0601[历史学-考古学] 06[历史学] 08[工学] 060109[历史学-专门考古]
摘 要：中国石器时代陶器奠定了中国烹饪器具的美学特征,陶器从诞生的那一刻起便有作为传热器具的文化基因,谷类熟食和卫生需求是石器时代陶器发展的核心推动力,中国烹饪饮食保健文化器具体系建立的时间是新石器时代的中、后期,反映了中华民族有别于世界其他各民族的生活哲学,陶器烹饪是中国烹饪饮食保健文化的里程碑
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