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四川旅游学院整体转型改革的思考

四川旅游学院学报 2016年第5期 1-3页

作者：陈云川四川旅游学院四川成都610100

应用性转型发展是当前新建本科院校面临的一项首要任务。文章以四川旅游学院整体转型发展为例,对学校转型发展的路径选择进行了规范分析,旨在为同类高校在转型发展的顶层设计方面提供方法论意义上的借鉴。

关键词：四川旅游学院应用性整体转型

新文科视野下项目驱动的工作坊模式探索——以四川旅游学院艺术学院工作坊为例

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科学咨询(科技·管理) 2024年第9期 81-84页

作者：吴思韵曹晓昭四川旅游学院

本文基于新文科时代背景，在自主研发项目、竞赛项目、科研项目、双创项目、横向课题、企业委托项目等驱动下，依托工作坊灵活可变的教学模式，与跨专业学科对接，根据社会需求进行教学设计，开展实训、实践、实战和创意、创新、创业的... 详细信息

本文基于新文科时代背景，在自主研发项目、竞赛项目、科研项目、双创项目、横向课题、企业委托项目等驱动下，依托工作坊灵活可变的教学模式，与跨专业学科对接，根据社会需求进行教学设计，开展实训、实践、实战和创意、创新、创业的人才培养模式探索。

关键词：新文科实践实训教学项目驱动工作坊人才培养模式探索

新建地方本科高校商务英语专业人才培养探索——以四川旅游学院为例

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校园英语 2018年第14期 4-6页

作者：杜鹃四川旅游学院

商务英语专业在正式收入教育部本科目录之后,兴办商务英语专业本科的院校不断增加。作为新的地方本科院校,商务英语人才培养更是面临挑战。本文以四川旅游学院商务英语专业为例,从实际情况、人才需求、学校资源三个方面分析人才培养方向... 详细信息

商务英语专业在正式收入教育部本科目录之后,兴办商务英语专业本科的院校不断增加。作为新的地方本科院校,商务英语人才培养更是面临挑战。本文以四川旅游学院商务英语专业为例,从实际情况、人才需求、学校资源三个方面分析人才培养方向,寻求应用型、特色化的发展道路,在实践中不断探索。

关键词：新建地方高校商务英语专业人才培养应用型特色化

食品科学与工程专业“焙烤工艺综合实训”课程教学改革的探索与实践——以四川旅游学院食品学院为例

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科教导刊 2019年第24期 126-129页

作者：尤香玲徐向波四川旅游学院

综合实训课程是在实验老师指导下,学生根据课程内容自主开展实验的综合性学习活动,是基于学生的所学,密切联系学生自身专业方向和发展要求,体现对知识的综合应用的实践性课程。焙烤工艺学是食品类专业学生的一门重要课程,通过该课程的... 详细信息

综合实训课程是在实验老师指导下,学生根据课程内容自主开展实验的综合性学习活动,是基于学生的所学,密切联系学生自身专业方向和发展要求,体现对知识的综合应用的实践性课程。焙烤工艺学是食品类专业学生的一门重要课程,通过该课程的理论学习和实践操作,让学生掌握基本的焙烤品种制作工艺及原理,焙烤工艺学综合实训课程主要是以单个品种的制作实例为内容。本文以'不同蛋白的搅拌程度对戚风蛋糕的品质影响'为例,对焙烤工艺综合实训课程进行教学改革的探索与实践。

关键词：焙烤工艺学改革探索实践

茶礼教学在酒店管理本科专业中的策略探讨——以四川旅游学院为例

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山西青年 2020年第13期 266-267页

作者：杨瑞王真真四川旅游学院

高星级酒店成为茶消费的主要场景,知茶礼是大学生人文素养的体现,是对中华优秀传统文化的传承。在课堂教学中,通过"情景茶艺","无我茶会"等多元形式,让学生在掌握茶事服务的专业技能的基础上,进一步体验"以茶为礼"带来的愉悦和乐,是培... 详细信息

高星级酒店成为茶消费的主要场景,知茶礼是大学生人文素养的体现,是对中华优秀传统文化的传承。在课堂教学中,通过"情景茶艺","无我茶会"等多元形式,让学生在掌握茶事服务的专业技能的基础上,进一步体验"以茶为礼"带来的愉悦和乐,是培养高素质、高竞争力的大学生的有效路径。

关键词：茶礼仪茶文化酒店管理本科教学

科研育人提升地方本科高校人才培养质量——四川旅游学院的实践与思考

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四川旅游学院学报 2020年第1期 1-5页

作者：唐瑕苓范文教刘犟陈良兵周航四川旅游学院

科研育人是实现立德树人根本目标的“十大育人”体系之一,是地方本科高校深化人才培养模式改革的重要途径。文章在分析科研育人内涵的基础上,结合四川旅游学院科研育人实践,提出了科研管理育人、科研活动育人、科研评价育人的三个具体... 详细信息

科研育人是实现立德树人根本目标的“十大育人”体系之一,是地方本科高校深化人才培养模式改革的重要途径。文章在分析科研育人内涵的基础上,结合四川旅游学院科研育人实践,提出了科研管理育人、科研活动育人、科研评价育人的三个具体实现路径;同时,通过总结学校科研育人实践经验,为地方高校科研育人提升人才培养质量提供参考。

关键词：科研育人地方高校人才培养质量

PDCA循环在高校教学管理中的应用——以四川旅游学院烹饪学院为例

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四川旅游学院学报 2020年第2期 1-5页

作者：韦章琳辛松林黄继伟徐培四川旅游学院

随着社会对人才的需求以及对人才质量的要求不断提高,高校的教学管理逐渐受到了社会的广泛关注。为了提升办学水平,培养符合社会需求的高素质人才,高校纷纷利用科学有效的手段对师资队伍、教学模式、教学管理进行优化和革新。PDCA循环... 详细信息

随着社会对人才的需求以及对人才质量的要求不断提高,高校的教学管理逐渐受到了社会的广泛关注。为了提升办学水平,培养符合社会需求的高素质人才,高校纷纷利用科学有效的手段对师资队伍、教学模式、教学管理进行优化和革新。PDCA循环理论可以针对教学管理中出现的问题进行改进,将其应用到教学管理体系中可有效提高高校的教学管理水平。文章从PDCA循环理论的内容着手,以四川旅游学院烹饪学院为例,分析了PDCA循环法在教学管理体系中的应用。

关键词： PDCA循环教学管理教学应用