锡林郭勒蒙餐文化初探——锡林郭勒蒙餐文化研究之一
作者机构：锡林郭勒职业学院
出 版 物：《锡林郭勒职业学院学报》
年 卷 期：2013年第1期
页 面：90-93页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：蒙餐文化是蒙古民族的牧业文明在饮食习惯、饮食传统及礼俗等方面所表现出来的一种具有特色的生活方式,也是蒙古人在餐饮历程中形成的传统的独特的文明习俗和文化积累。蒙餐文化包括茶文化、白食文化、红食文化、酒文化和餐具丈化等,它表现着蒙古民族的文化核心。
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