PCR技术检测食品有害微生物的应用
Applications of PCR in the field of foodborne pathogens作者机构：广西工学院生物与化学工程系广西柳州545006
出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)
年 卷 期：2007年第23卷第2期
页 面：98-101,117页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：介绍了PCR技术的原理及其在食品有害微生物检测中的应用,同时提出了尚存在的问题,并对其应用前景作了展望。
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