纳米包装材料及其安全性评价研究进展
Progress on nano-packaging material and safety assessment作者机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004 湖南省出入境检验检疫中心湖南长沙410004
出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)
年 卷 期：2013年第29卷第5期
页 面：249-251页
学科分类：07[理学] 070205[理学-凝聚态物理] 08[工学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 0702[理学-物理学]
基 金：国家质检总局科研项目(编号:2010IK259) 国家科技支撑计划课题子课题(编号:2012BAD29B05-02) 公益性行业科研专项子项目(编号:2013100128) 湖南省农业科技支撑计划(编号:2012NK3017)
摘 要：随着纳米技术的快速发展,纳米包装材料以其优良的特性越来越多的被应用于食品包装领域。文章主要综述纳米包装材料在食品包装领域的应用,并对纳米包装材料中纳米粒子的迁移和安全性进行探讨。
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