β-谷甾醇、豆甾醇与DPPC相互作用的单分子膜研究

作     者：杨静 孙润广 郝长春 乔进京 何光晓 Yang Jing;Sun Runguang;Hao Changchun;Qiao Jinjing;He Guangxiao

作者机构：陕西师范大学物理学与信息技术学院生物物理与生物医学工程研究室西安710062 

出 版 物：《化学学报》 (Acta Chimica Sinica)

年 卷 期：2013年第71卷第9期

页      面：1293-1300页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071001[理学-植物学] 07[理学] 0703[理学-化学] 

基　　金：国家自然科学基金(No.20772077) 教育部高等学校博士学科点专项科研基金(No.200807180001) 陕西省自然科学基础研究计划(No.2012JQ1002) 中央高校基本科研业务费专项(No.GK201102029)资助~~ 

主　　题：植物甾醇 相互作用 相变 压缩性 AFM 

摘      要：植物甾醇对生物膜具有重要的调节作用,甾醇尾部的饱和程度对生物膜性质的影响一直是个热点问题.通过LB技术和原子力显微镜分别研究了尾部是单键的β-谷甾醇(β-sito)和尾部是双键的豆甾醇(stig)与二棕榈酰磷脂酰胆碱(DPPC)的相互作用,深入分析了β-谷甾醇、豆甾醇对DPPC单分子膜液态扩张-液态聚集(LE-LC)相变过程的影响.实验结果表明:β-谷甾醇、豆甾醇添加到DPPC单分子膜中,膜的压缩性以及分子的排列都发生了较大变化.当植物甾醇含量Xsterols=0.8时,β-谷甾醇、豆甾醇与DPPC相互作用具有相同的规律,过量分子面积和过量吉布斯自由能均为负值,说明分子间的吸引力比排斥力更强;在低浓度下,Xsterols=0.2,0.4时,两种系统的过量分子面积和过量吉布斯自由能呈现出明显的区别,尾部是单键的β-谷甾醇和DPPC混合单分子膜的排斥力更强烈,而尾部是双键的豆甾醇和DPPC混合单分子膜的吸引力更强烈,说明尾部是双键的豆甾醇比尾部是单键的β-谷甾醇更容易和DPPC发生凝聚,AFM数据进一步证实了这些结果.