草莓入肴款款香
出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)
年 卷 期：1999年第9期
页 面：40-41页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：草莓作为一种时令鲜果，通常是洗净后直接食用，酸甜可口，人皆喜吃。食品厂家则用以制做草莓酱，草莓饲料等。草莓入肴，风味别致，烹饪书刊虽有介绍，但做法比较单调。笔者试制几款草莓菜肴，风味颇佳，且很受欢迎。下面介绍几种制法。
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