检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

菜谱刻在墓碑上

特别关注 2023年第7期 34-35页

作者：陶恺不详

罗西遇到一块特别的墓碑:上面没有逝者对自己一生的总结,或是某种态度的彰显,没有立碑者对逝者的怀念,而是刻上了制作挤花曲奇的整个过程。烘焙菜谱刻在墓碑上,很快在网上引起热议:菜谱背后,是一个普通人怎样的一生?

关键词：菜谱曲奇烘焙逝者墓碑普通人

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

适合妊娠期食疗的菜谱

生活与健康 2024年第1期 57-60页

作者：胡世云不详

妊娠期用药需要慎之又慎,而食疗则相对比较安全。本文总结了一些适合妊娠期女性食疗的菜谱,以供选择。妊娠脾气虚胡萝卜土豆焖牛肉做法:胡萝卜、土豆、番茄洗净,削皮、切块,生姜切片,葱花适量,牛肉洗净切小块。

关键词：食疗菜谱胡萝卜脾气虚土豆妊娠期牛肉

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

极简全蔬食

菜谱《ル·クルーゼでご飯を炊く》翻译实践报告

2019年

作者：素愫

来源：南通市图书馆图书评论

学校读者我要写书评

暂无评论

菜谱《ル·クルーゼでご飯を炊く》翻译实践报告

作者：罗莉萍北京第二外国语学院

学位级别：硕士

中日两国的经济文化交流日趋频繁,在饮食方面的交流也越来越多。尤其是日本的料理在我国越来越受到大众的欢迎。日本的料理进入中国大众的视野,为大众所接受,这不但大大丰富了人们的饮食生活,同时还促进了我国饮食业以及饮食文化的发展... 详细信息

中日两国的经济文化交流日趋频繁,在饮食方面的交流也越来越多。尤其是日本的料理在我国越来越受到大众的欢迎。日本的料理进入中国大众的视野,为大众所接受,这不但大大丰富了人们的饮食生活,同时还促进了我国饮食业以及饮食文化的发展。现在不少人不但在日资料理店享用美食,而且还动手自己制作。市面上也陆续出现了一些日本人编写的菜谱。随着人们对此类料理的需求不断扩大,今后可能会有更多的日本菜谱被翻译并出版。然而,目前有关日本菜谱汉译方法的研究并不是很多。笔者在本实践报告中分析了在《ル·クルーゼでご飯を炊く》的翻译实践过程中遇到的难点和解决策略,总结了在菜谱翻译过程中的注意事项。本实践报告首先简单介绍了此次翻译实践的概况,包括译前准备、实践的意义和目的、实践的方法三个部分。然后主要从词汇和句子两个方面对翻译过程中的重点和难点进行了分析总结。词汇方面主要考察了料理名、材料名、拟声拟态词的翻译方法,句子方面考察了在汉语中没有对应的恰当表达的句子的翻译方法以及基于日汉语序不同的特征所采用的翻译方法。最后对本次翻译实践整体进行了总结。

关键词：菜谱日译中翻译方法

恩托扎克·尚格《赛瑟芙拉斯、赛普瑞斯和茵缔格》中的菜谱书写

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

恩托扎克·尚格《赛瑟芙拉斯、赛普瑞斯和茵缔格》中的菜谱书写

作者：张孟旗东北师范大学

学位级别：硕士

恩托扎克·尚格是著名的美国非裔女戏剧家、诗人、小说家和舞蹈家,以其开创的“配舞诗剧”而闻名并获得了许多奖项。同时尚格在小说方面也极具造诣,《赛瑟芙拉斯、赛普瑞斯和茵缔格》是她的第一部、也是最杰出的一部小说。由于在形式和... 详细信息

恩托扎克·尚格是著名的美国非裔女戏剧家、诗人、小说家和舞蹈家,以其开创的“配舞诗剧”而闻名并获得了许多奖项。同时尚格在小说方面也极具造诣,《赛瑟芙拉斯、赛普瑞斯和茵缔格》是她的第一部、也是最杰出的一部小说。由于在形式和内容上的大胆创新,该小说自问世以来便引起了学者和评论家的极大关注。在形式上,它结合了诗歌、戏剧、书信、民俗、梦幻故事、日记、咒语和菜谱等不同的叙事形式。在主题方面,尚格表达了其对美国非裔传统文化和女性困境的思考。菜谱贯穿小说始终,成为推动情节发展的重要部分,这为更进一步研究留下了空间。根据文化记忆理论,文化载体是文化记忆的媒介,可以将一个民族的传统文化代代传承下去以此构建他们的文化身份。帕特丽夏·克拉克提出菜谱是“历史和文学叙事文本”和“连接流散中美国非裔女性的史料”。据此本文认为菜谱已经脱离了其原有的含义即仅为制作菜肴的说明而是被赋予了丰富的文化内涵,它成为美国非裔文化载体。本文以此为研究基础,结合文本细读等研究方法对小说中菜谱出现的场合及其内容进行了细致深入的分析,试图解决以下三个研究问题:菜谱在小说中扮演着怎样的角色?菜谱对美国非裔女性有何意义?菜谱在构建姐妹式的母女关系中起到何种作用?通过分析,作者得出结论:“菜谱”作为文化载体,已经成为美国非裔女性共同的记忆、集体身份的标志和精神的寄托。此外,菜谱在尚格塑造的当代美国非裔女性形象中也发挥了重要作用,即凸显她们坚守传统文化、自主选择、寻求健康两性关系以及追求经济和精神独立等方面表现出的特质。菜谱在构建姐妹式的母女关系中也至关重要。最后,通过对小说中菜谱的研究,本文认为“菜谱”是流散中美国非裔女性苦难与困境的间接表述。菜谱和美国非裔女性互相交织,在代代传承中增强了姐妹情谊。尚格不仅借此讲述了三姐妹的人生选择和自我实现过程,而且彰显出她对处于种族和性别歧视中的美国非裔女性的深切思考和关注。菜谱已经成为发掘美国非裔女性被隐藏的历史的间接且有效的手段。

关键词：《赛瑟芙拉斯、赛普瑞斯和茵缔格》菜谱文化载体母女关系

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

专为肿瘤患者制定的菜谱

生活与健康 2022年第8期 30-33页

作者：丛明华中国医学科学院肿瘤医院

很多肿瘤患者家属在为患者准备菜肴时犯了难,多是因为肿瘤患者在经过治疗后,难免食欲缺乏,再加上不知如何搭配食材才能保证营养,在这里大家不妨学习以下菜谱,既营养丰富,又变化多样,为肿瘤患者增加食欲。

关键词：肿瘤患者食欲缺乏菜谱

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

《鲁迅家用菜谱》再研究

上海鲁迅研究 2022年第1期 134-147页

作者：向敏艳不详

关于鲁迅的日常膳食,上海鲁迅纪念馆藏品中有两册许广平亲笔记录并捐赠的“菜谱”可资佐证。它用钢笔写在学生做作业用的练习簿上,内容包括两部分:第一是记录做菜食材、步骤的真正属于菜谱性质的“菜谱”;第二即大部分篇幅是某时段内(... 详细信息

关于鲁迅的日常膳食,上海鲁迅纪念馆藏品中有两册许广平亲笔记录并捐赠的“菜谱”可资佐证。它用钢笔写在学生做作业用的练习簿上,内容包括两部分:第一是记录做菜食材、步骤的真正属于菜谱性质的“菜谱”;第二即大部分篇幅是某时段内(连续半年多)每天两顿菜肴的名称和菜金统计,性质属于家庭买菜开销账目。

关键词：上海鲁迅纪念馆关于鲁迅许广平菜谱

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

产后胃口差不妨试试这几种菜谱

生活与健康 2022年第11期 28-31页

作者：李燕马芳王华伟昆明医科大学第一附属医院

很多宝妈会在产后咨询饮食上有哪些需要注意的,其实无非就是记住几点,忌生凉、辛辣、高盐、高油的食物,而且考虑到一些宝妈产后胃肠功能差,宜食用一些助消化的食物,本文推荐几种适宜产后食用的菜谱,可供宝妈选择。花生大米粥【材料】熟... 详细信息

很多宝妈会在产后咨询饮食上有哪些需要注意的,其实无非就是记住几点,忌生凉、辛辣、高盐、高油的食物,而且考虑到一些宝妈产后胃肠功能差,宜食用一些助消化的食物,本文推荐几种适宜产后食用的菜谱,可供宝妈选择。花生大米粥【材料】熟花生仁50克,低脂鲜牛奶250毫升,大米150克,白糖少许。【做法】先将大米放入锅里煮粥,煮熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶,拌上白糖即可。每天分2次(早、晚各1次)喝完。

关键词：花生仁鲜牛奶菜谱低脂白糖大米食用胃肠功能

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

菜谱类图书出版新模式探索

中国出版 2014年第1期 48-49页

作者：王巧丽中国轻工业出版社

很长时间以来，大家对市场上菜谱书的印象是数量众多，同质化严重，大部分都遵循着传统的编排方式，几乎无一例外都是一材料、二做法、三贴士的固定模式，形式与内容僵化，很难激发读者的购买欲望。

关键词：模式探索图书出版菜谱形式与内容编排方式固定模式购买欲望美好生活