双极性MgO纳米棒的制备、表征及其在原糖回溶糖浆脱色的应用

作     者：蔡全龙 程昊 唐婷范 张文康 卫政涛 李利军 CAI Quanlong;CHENG Hao;TANG Tingfan;ZHANG Wenkang;WEI Zhengtao;LI Lijun

作者机构：广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006 蔗糖产业省部共建协同创新中心广西南宁530004 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2025年第46卷第3期

页      面：125-131页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

基　　金：广西自然科学基金面上项目(2022GXNSFAA035490) 广西自然科学基金重点项目(2019GXNSFDA245025) 广西糖资源绿色加工重点实验室主任基金项目(GXTZYZR202202) 

主　　题：双极性MgO纳米棒 原糖回溶糖浆 脱色性能 动力学模型 吸附 

摘      要：该试验以MgCl_(2)·6H2O和MgO为原料,制备碱式MgCl_(2)纳米棒,将其作为前驱物,采用沉淀转化法制备Mg(OH)2纳米棒,通过热分解法制备MgO纳米棒。通过扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)、X射线衍射(X-ray diffraction,XRD)仪、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FT-IR)仪表征分析得出产物是直径为150~250 nm、长度为6~10μm的单晶MgO纳米棒,为棒状纳米级。以脱色率为评价指标,分别考察MgO纳米棒用量、脱色温度、脱色时间和pH值4个因素对原糖回溶糖浆脱色率的影响,得出最佳条件为MgO纳米棒用量0.03 g、脱色温度60℃、脱色时间110 min、pH5.0。该MgO纳米棒对原糖回溶糖浆溶液的脱色率达到(91.92±1.70)%。空白试验证明MgO纳米棒对原糖回溶糖浆的脱色率明显高于市售MgO的脱色率[(17.93±2.04)%]。该MgO纳米棒对原糖回溶糖浆溶液中色素的吸附试验表明,MgO纳米棒吸附动力学符合准一级动力学模型,吸附行为符合Langmuir等温吸附模型,为单分子层吸附。