加热卷烟烟草颗粒水分吸附特性及水分状态研究

作     者：张晓宇 周顺 林泳鸿 张劲 吕莹 丁乃红 王洁 田慧娟 王孝峰 曹芸 陈芹芹 ZHANG Xiaoyu;ZHOU Shun;LIN Yonghong;ZHANG Jin;LV Ying;DING Naihong;WANG Jie;TIAN Huijuan;WANG Xiaofeng;CAO Yun;CHEN Qinqin

作者机构：安徽中烟工业有限责任公司烟草行业燃烧热解研究重点实验室合肥市高新区230088 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室北京市海淀区100193 

出 版 物：《中国烟草学报》 (Acta Tabacaria Sinica)

年 卷 期：2025年第31卷第1期

页      面：57-65页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家烟草专卖局资助项目“颗粒型加热卷烟产品生产关键控制技术及效能提升研究”(110202201046XX-05) 安徽中烟工业有限责任公司资助项目“加热卷烟颗粒状烟料吸湿作用机制研究及评价方法构建”(2022128) 

主　　题：烟草颗粒 动态水分吸附 低场核磁共振 结合水 主成分分析 

摘      要：【目的】揭示加热卷烟烟草颗粒吸湿特性规律。【方法】以8种烤烟原料制备的加热卷烟烟草颗粒为研究对象,采用动态水分吸附法(DVS)及低场核磁共振技术(LF-NMR)对其水分吸附特性及水分状态进行动态表征,并基于主成分分析明确不同烟草颗粒吸湿特性的差异。【结果】(1)烟草颗粒的水分吸附等温线均呈典型的“J型,DLP与GAB模型拟合效果较优,平均R2分别为0.9996和0.9961,单分子层含水率范围为13.00~14.53 g/100 g;(2)在吸湿过程(0~14 d)中,烟草颗粒的水分含量显著增加,其与结合水含量呈极显著正相关(r=0.641,P0.01),吸湿初期(1 d)及后期(14 d)结合水峰面积增加值分别达到417~655、2384~3221;(3)烤烟产地和部位对烟草颗粒的吸湿特性有一定影响,相同产地的中部烟显著高于上部烟、下部烟的烟草颗粒水分吸附量(14 d),河南三门峡上部烟显著高于贵州遵义、云南昆明上部烟的烟草颗粒水分吸附量(14 d),云南昆明下部烟显著高于贵州铜仁下部烟烟草颗粒水分吸附量(14 d)。