中国主要地方猪资源性能统计分析

作     者：吴卓穗 李剑豪 曾检华 罗艳凤 阳林芳 孟繁明 胡斌 

作者机构：广东省农业科学院动物科学研究所猪禽种业全国重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东广州510640 广东壹号食品股份有限公司广东广州510620 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：2025年第61卷第1期

页      面：263-271页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 090501[农学-动物遗传育种与繁殖] 

基　　金：广东省2022年省级乡村振兴战略专项资金种业振兴项目(2021-440000-24010202-8887) 广东省2022年省级乡村振兴战略专项资金种业振兴项目:广东小耳花猪本品种选育(2022-440000-4301030202-9510) 广东小耳花猪种业创新园(2022-4408X1-43010402-0019) 广州市重点研发计划项目(2023B03J1367) 

主　　题：地方猪 种质资源 生产性状 统计分析 

摘      要：中国地方猪品种丰富,遗传资源库素材充足,准确评估地方猪资源性能是合理开发和利用地方猪种的基础,对维持生物多样性具有重要意义。目前尚无较大规模对比分析中国地方猪种资源性能的文献报道。本文收集整理了中国主要的72个地方猪品种性能数据,统计繁殖、胴体、体型、肉质等性状,分析性能间相关性,发掘地方猪资源性能特异性。统计结果表明,中国地方猪窝产仔数为5~20头,屠宰率为55%~78%,瘦肉率为40%~60%,肌内脂肪含量为3%~10%,品种间体长体高差异可达2倍以上。对性状进行关联分析发现,产仔数与母猪侧面积之间,瘦肉率与背膘厚、肌内脂肪含量两两之间呈现相关的变化趋势,具有较高的相关性。其中,产仔数与母猪侧面积相关系数达到0.5,呈现明显的正相关趋势。本研究旨在深度发掘地方猪品种的性状特点,为地方猪资源的创新利用提供指导。