家有老人，这样吃更营养
出 版 物：《健康文摘》
年 卷 期：2009年第7期
页 面：26-26页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1002[医学-临床医学] 100203[医学-老年医学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：老人 营养 消化速度 碳水化合物 血糖稳定 肠胃蠕动 膳食纤维 面食品
摘 要：主食要换着花样吃 老人的一日三餐中．都要有主食。但是，米饭、面条、土豆中所含的碳水化合物并不相同，有些容易消化。可以在短时间内为人体提供能量：有些消化速度慢．但可以使血糖稳定．人不容易感觉到饿。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品。如：馒头、花卷等；中午可以来点米饭和面条；到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择。其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动。保证第二天排便顺畅。
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