不同剩余采食量快大型肉鸭生长性能、屠宰性能和内脏器官的比较研究

作     者：刘宏祥 张雪萍 王震 邹可欣 王逸飞 宋卫涛 朱春红 陶志云 王志成 徐文娟 顾昊天 李慧芳 章双杰 LIU Hongxiang;ZHANG Xueping;WANG Zhen;ZOU Kexin;WANG Yifei;SONG Weitao;ZHU Chunhong;TAO Zhiyun;WANG Zhicheng;XU Wenjuan;GU Haotian;LI Huifang;ZHANG Shuangjie

作者机构：江苏省家禽科学研究所扬州225125 南京农业大学南京210095 扬州大学扬州225005 山东和康源生物育种股份有限公司济南250101 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2024年第36卷第11期

页      面：7040-7050页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：江苏省揭榜挂帅项目(JBGS030,JGBS111) 江苏省现代农业(水禽)产业技术体系(JATS365) 山东省重点研发计划(2022LZGC014) 扬州市自然科学基金(YZ2023167) 

主　　题：肉鸭 剩余采食量 生长性能 屠宰性能 内脏器官 

摘      要：本试验旨在比较不同剩余采食量(RFI)肉鸭在生长性能、屠宰性能和内脏器官间的差异,以探究RFI对快大型肉鸭的影响。试验选用400只快大型肉鸭(公母各占1/2)作为试验候选群体,于个体笼中从15日龄饲喂至35日龄,计算RFI后分为低剩余采食量(LRFI)组和高剩余采食量(HRFI)组,每组各30只公鸭和30只母鸭。每只个体称量35日龄体重后测定屠宰性能,计算屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率和腹脂率等指标;称量肝脏重和肌胃重并计算肝脏率和肌胃率,测定十二指肠、空肠、回肠长度并计算肠道总长度。结果表明:1)对于生长性能,公鸭和母鸭LRFI组平均日采食量和饲料转化率(FCR)均极显著低于HRFI组(P0.05),而公鸭LRFI组上述指标显著或极显著高于HRFI组(P0.05)。3)对于内脏器官,公鸭和母鸭LRFI组肝脏率和肌胃率均极显著或显著高于HRFI组(P0.05),公鸭LRFI组空肠长度和肠道总长度显著高于HRFI组(P0.05)。综上所述,与HRFI快大型肉鸭相比,LRFI快大型肉鸭公鸭体重显著增加,而母鸭体重没有显著变化;LRFI快大型肉鸭公鸭和母鸭饲料效率均更高,腹脂沉积更少,同时屠宰性能和内脏器官部分指标甚至更优。这提示,对RFI的负向选择可以提高快大型肉鸭的饲料效率和屠宰性能,但需注意避免公鸭体重进展过快。