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青梅

出 版 物：《龙门阵》 

年 卷 期：2014年第5期

页      面：8-9页

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 

主　　题：青梅 氨基酸 微量元素 有机酸 柠檬酸 体细胞 

摘      要：青梅，别名酸梅、干支梅。 青梅富含钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素，以及对人体有益的16种氨基酸、其天然有机酸含量为3.5％-7.2％，远高于其他水果，尤其柠檬酸含量最高，被称为“万能之药。是人体细胞物质不可缺少的酸类。

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