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西贝莜面村:把家常菜卖到10个亿

作     者:翟文婷 

出 版 物:《创业邦》 (Cyzone)

年 卷 期:2012年第7期

页      面:34-40页

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学] 

主  题:家常菜 餐饮品牌 西贝莜面村 餐饮行业 

摘      要:一个有着10年之久历史的连锁餐饮品牌,如何挑起开创一个菜系的重担?

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