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极谱双点滴定法测定啤酒花中α酸的含量

Determination of α-acid in Hop by Direct Potentiometry with Double-Point Polarographic Titration

作     者：林文如 何玲 黄曦 Lin Wenru;He Ling;Huang Xi Department of Chemistry, Fuzhou University

作者机构：福州大学化学系 

出 版 物：《分析测试通报》 (Journal of Instrumental Analysis)

年 卷 期：1992年第11卷第6期

页      面：72-74页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071001[理学-植物学] 07[理学] 

基　　金：福建省自然科学基金 

主　　题：双点滴定法 α酸 啤酒花 

摘      要：本文提出用甲醇萃取啤酒花中的α酸,采用极谱双点滴定法测定α酸的实验方法,并对实验条件进行了详细研究。该法简便,快速。测定结果与部颁标准相符,且重现性优于部颁标准。

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