作 者:庞红艳
出 版 物:《国外医学情报》 (foreign medical information)
年 卷 期:1995年第16卷第23期
页 面:3-4页
学科分类:10[医学]
主 题:免疫细胞 免疫系统 营养问题 矿物质 巧克力 饮食 铜缺乏 侵入体 摄取 食物
摘 要:当人们畅饮啤酒或大嚼巧克力时,或许并未考虑到营养问题,但这两种食物富含人们必需的矿物质:铜,而大多数人摄取铜的量不足。多数人每天仅摄取1毫克铜,而专家推荐每天应达到1.5~3.0毫克。一项最新的研究表明饮食中缺乏铜会影响人的免疫系统,降低一些细胞的活性。