深圳市1994~1996年食用植物油卫生质量检测分析
作 者:吕玉琼 关婕
作者机构:深圳市卫生防疫站
出 版 物:《广东卫生防疫》 (Guangdong Journal of Health and Epidemic Prevention)
年 卷 期:1997年第23卷第3期
页 面:79-80页
学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题:食用植物油 定期 卫生质量检测 检测结果 人体吸收 食用卫生 抽样检测 酸败 食油 烹调
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