不同澳洲坚果品种果实矿质营养特性的综合评价

作     者：康专苗 郭广正 王代谷 何凤平 曾辉 王文林 涂行浩 陶亮 耿建建 熊晓晖 伍科达 王元猛 

作者机构：贵州省农业科学院亚热带作物研究所 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 广西南亚热带农业科学研究所 云南省热带作物科学研究所 江西省农业技术推广中心 望谟县林业局 

出 版 物：《经济林研究》 (Non-wood Forest Research)

年 卷 期：2024年

页      面：86-94页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：贵州省林业科研项目(黔林科合19号,黔林科合03号) 贵州省林木种苗培育补助项目(2024-ZM-KBM-01) 贵州山地澳洲坚果育种长期科研基地(2020132540) 望谟县油桐国家林木种质资源库2024年中央财政林木良种培育补助项目 

主　　题：澳洲坚果 果实 矿质元素 主成分分析 

摘      要：【目的】了解澳洲坚果果实不同部位的矿质营养特性，为澳洲坚果果实营养调控及副产物的综合利用提供参考依据。【方法】以13个澳洲坚果品种为试材，果皮、果壳、果仁中N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、B的含量进行了测定和比较，并采用隶属函数、主成分分析和聚类分析等方法，对不同澳洲坚果品种果仁矿质元素含量品质进行了综合评价。【结果】不同品种及果实不同部位的矿质元素含量均存在差异。果皮中矿质元素含量最高的是K，其次是N，含量最低的是微量元素B；果壳中矿质元素含量最高的是N，其次是Ca和K，含量最低的是微量元素B；果仁中大、中量矿质元素含量最高的是N，其次是K、P、Mg、Ca。通过对果仁的矿质元素含量进行主成分分析，将10个矿质营养元素含量指标简化为4个主成分，累计贡献率为83.672%；矿质元素含量的隶属函数综合评价值最高的是HAES344，其次是NY3，最低的是NY12。通过聚类，可将13个品种分为3类。【结论】不同品种和果实不同部位的矿质元素存在较大差异，N、Ca对果实矿质营养品质影响较大，Mn、Cu、Zn、B是重要的微量元素。果皮和果壳中含有丰富的大、中量元素及微量元素，开展果皮和果壳副产物的综合利用研究具有重要意义。