汉唐时期饮食雅称及其文化内涵
作者机构：山东大学历史学院
出 版 物：《人民论坛》 (People's Tribune)
年 卷 期：2024年第18期
页 面：110-112页
核心收录：
学科分类：060203[历史学-史学理论及中国史学史] 06[历史学] 0602[历史学-中国史]
摘 要：中国古代的饮食及其文化源远流长,积淀深厚。汉唐时期,随着农业生产的发展和地域交流的增多,米面主食、肉食蔬食、酒饮茶饮花样繁多,特色突出,名品纷呈,涌现出许多意蕴优美的美食雅称,产生了很多饮食学著述。这不但反映了汉唐时期人们的生活状况,而且体现了汉唐时期饮食文化的别样风采,是中国古代饮食和饮食文化的重要组成部分。
维普期刊数据库
同方期刊数据库