南京市江宁区鱼菜共生技术模式的综合效益评价与分析

作     者：李天沛 汪小旵 施印炎 卢美光 钱大伟 

作者机构：南京农业大学工学院 

出 版 物：《华南农业大学学报》 (Journal of South China Agricultural University)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：090801[农学-水产养殖] 120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2021362) 

主　　题：鱼菜共生 水产养殖 环境效益 经济效益 氮排放 

摘      要：【目的】鱼菜共生技术结合水产养殖和作物栽培优势，具有氮素转化利用率高、节水减排的特点，可以实现经济和环境效益双赢；但鱼菜共生生产过程涉及的经济和环境指标多，当前缺乏对该生产模式进行综合效益评价的研究。本研究对鱼菜共生系统的环境和经济效益进行量化分析并进行系统性评价与比较，以期为鱼菜共生技术的定性定量分析和研究提供新思路。【方法】基于南京鱼菜共生农场的实际建造和运营数据，以环境效益和经济效益为主要评价指标，通过经验公式法计算氮转化和氮排放量，并通过实测法定性、定量计算鱼菜共生系统氮转化和排放量，基于农场问卷和调研结果计算鱼菜共生系统的各项经济指标。【结果】采用鱼菜共生技术后，总氮排放量比单一水产养殖模式减少99.45%，氨氮排放量减少99.73%。饲料成本是鱼菜共生农场运行时的主要成本来源，占比达75.96%。水产养殖收入在总收入中占比89.74%，是种植收入和服务收入总和的8.75倍。【结论】本研究建立了鱼菜共生系统的经济性评价指标和方法，建立了科学的鱼菜共生综合效益评价体系，对鱼菜共生技术的生态效益和经济效益评价有一定的指导意义，可为鱼菜共生技术的研究和应用提供多维度参考。