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七家湾牛肉锅贴

作     者：高文麒 郑莉(插画) 

作者机构：不详 

出 版 物：《中国烹饪》 (Chinese Cuisine)

年 卷 期：2024年第9期

页      面：114-115页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：汤汁 牛肉锅贴 筷子 鲜汤 酥脆 口感 

摘      要：皮薄,薄到炸好的锅贴拿筷子一夹就能断开;馅里饱含鲜汤,必须得小口小口地吃,以免汤汁溅出烫伤舌头;趁热吃,酥脆的皮子口感相当精彩。

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