饲料脂肪源对网箱养殖模式下日本对虾存活、生长、营养和感官品质的影响

作     者：陶长红 石伟帅 李瑞学 白雨涛 陈伟成 王梓尧 王舒骐 姜玉声 左然涛 TAO Changhong;SHI Weishuai;LI Ruixue;BAI Yutao;CHEN Weicheng;WANG Ziyao;WANG Shuqi;JIANG Yusheng;ZUO Rantao

作者机构：大连海洋大学水产与生命学院大连市虾蟹繁育与健康养殖重点实验室辽宁大连116023 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第18期

页      面：77-83页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：科技部蓝色粮仓重点研发专项[2018YFD0900400] 

主　　题：日本对虾 脂肪源 生长性能 感官品质 营养品质 

摘      要：为研究饲料脂肪源对日本对虾(Penaeus japonicus)存活、生长、营养品质和感官品质的影响,实验以鱼粉和豆粕为主要蛋白源,分别添加6%的鱼油、豆油和亚麻油,配制等氮(40.31%)、等脂(9.35%)的3种饲料。实验在海水浮式网箱中开展,以初始体重为(5.82±0.02)g的日本对虾为研究对象,进行为期60 d的摄食生长实验,实验结束后每个网箱随机挑选7只日本对虾进行感官品质和营养品质检测分析。结果表明:①鱼油组和亚麻油组存活率显著高于豆油组(P0.05)。④以挥发性盐基氮(TVB-N)值作为水产品的货架期依据,鱼油组在第6天开始腐败变质,豆油组和亚麻油组在第2天就已经开始变质。