温度对中华绒螯蟹雌蟹繁殖性能及胚胎质量的影响

作     者：崔超越 耿智 冯广朋 张涛 赵峰 杨刚 庄平 黄晓荣 

作者机构：上海海洋大学水产与生命学院 中国水产科学研究院东海水产研究所农业农村部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室 上海长江口渔业资源增殖和生态修复工程技术研究中心 

出 版 物：《渔业科学进展》 (Progress in Fishery Sciences)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：国家重点研发计划(2022YFF0608204) "上海科技馆长三角城市群生态安全与生物多样性保护实验室"资助 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2020TD13) 国家科技资源共享服务平台共同资助 

主　　题：温度 中华绒螯蟹 繁殖性能 胚胎质量 脂肪酸 

摘      要：为探究温度对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)雌蟹繁殖性能及所产胚胎质量的影响，开展了不同温度(6 ℃、9 ℃、12 ℃、15 ℃、18 ℃、21 ℃)下亲蟹的繁殖产卵实验，分析了各温度下雌蟹的交配率、产卵率、产卵量和生殖力等繁殖性能以及所产胚胎卵径、生化成分和脂肪酸组成等胚胎质量。结果显示，随温度的升高，亲蟹的交配率逐渐增加，产卵率、产卵量、生殖力和生殖指数均呈先上升后下降的趋势，其中温度15 ℃时，雌蟹的产卵率、产卵量、生殖力以及生殖指数均最高，且与其他各温度组都有显著差异(P0.05)。随温度的升高，胚胎中灰分和磷脂呈逐渐增加的趋势，总脂肪则逐渐下降，甘油三酯和总胆固醇表现为先升高后降低，粗蛋白和水分的变化不明显。其中18 ℃时，胚胎中粗蛋白、甘油三酯和总胆固醇含量均最高。中华绒螯蟹胚胎中共检测出21种脂肪酸，其中饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)在温度12 ℃下总量最高，但与其他各组无显著差异(P0.05)。6 ℃下胚胎所含C20:5n3(EPA)、C22:6n3(DHA)、C20:4n6(ARA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的总量均最高。研究表明，温度对中华绒螯蟹所产胚胎质量有一定影响，15 ℃时中华绒螯蟹繁殖性能最佳。结果为开展中华绒螯蟹繁育生物学研究提供了基础资料，同时也为长江口中华绒螯蟹渔业资源养护提供了科学支撑。