水产品中重金属前处理方法的研究进展
Advances in pretreatment methods for heavy metals in aquatic products作者机构：浙江省海洋水产养殖研究所浙江省近岸水域生物资源开发与保护重点实验室浙江温州325005
出 版 物：《浙江农业科学》 (Journal of Zhejiang Agricultural Sciences)
年 卷 期：2024年第65卷第9期
页 面：2170-2173页
学科分类：09[农学]
摘 要：中国是一个水产品生产和消费大国。然而,近年来,由于重金属在动物体内的富集及其通过食物链对人体的危害,水产品中的重金属含量超标已经成为限制中国水产经济发展的一个重要因素。文章将简要介绍水产品前处理方法,包括水浴加热消解法、微波消解法、灰化消解法、电热板湿法消解法等在水产品重金属含量检测中的应用进展、使用效果及其优缺点,以期为水产品的生产和质量监督提供参考。
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