基于CiteSpace对氨基酸辐射防护研究的可视化分析

作     者：李廷洋 侯越 勾文峰 尚海花 许飞飞 李祎亮 侯文彬 周福军 LI Tingyang;HOU Yue;GOU Wenfeng;SHANG Haihua;XU Feifei;LI Yiliang;HOU Wenbin;ZHOU Fujun

作者机构：天津中医药大学天津301617 北京协和医学院&中国医学科学院放射医学研究所天津市放射医学与分子核医学重点实验室天津300192 天津药物研究院天津300462 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第18期

页      面：366-375页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0837[工学-安全科学与工程] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家自然科学基金(82104012,82202950) 中国医学科学院医学与健康科技创新工程国家医学健康科技战略平台与体系建设专项(2022-I2M-2-003) 

主　　题：氨基酸 辐射防护 CiteSpace 可视化分析 文献计量学 食品开发 

摘      要：目的:本研究利用CiteSpace软件对近10年来氨基酸辐射防护领域的文献进行计量学分析,探讨该领域的形成、发展、热点和趋势。方法:数据源为Web of Science数据库中经过去重和筛选的核心合集,包含了与辐射损伤相关的氨基酸研究的413篇文献。利用CiteSpace软件对这些文献进行了可视化分析,从多个维度和角度总结了该领域的关键词及其聚类等信息。结果:这些文献反映出该领域的研究呈现出动态的、不断发展的趋势,吸引了众多学者的研究兴趣。在国家/机构分布方面,中国、美国和印度等国发文量较高,而英国和印度等国的发文中心性较强。关键词分析发现,紫外线辐射、氧化应激、类霉菌素氨基酸、抗氧化活性等方面是该领域的研究热点,而DNA损伤、光保护和卟啉-334等突现关键词则具有研究潜力。聚类分析发现,紫外线辐射防护、类霉菌素氨基酸、谷氨酸和辅助放疗是该领域的主要研究方向,并整理出各种辐射防护相关的氨基酸及其衍生物。结论:通过对氨基酸辐射防护领域的现状、热点及趋势进行的可视化,为未来的氨基酸食品的开发和辐射防护的研究提供有价值的指导与展望。自核废水事件引发广泛关注后,市场对于天然无害的辐射防护产品需求激增,特别是氨基酸辐射防护食品的开发潜力巨大。但目前氨基酸辐射保护作用的构效或机制研究并不深入,仍需要加强多机构合作、多中心交流、聚焦研究热点关键词,助力氨基酸辐射防护食品的开发。在核污水不断蔓延的背景下,以食品科技为盾,守护人类的身体健康。