猪皮制革实用技术（十六）
作者机构：四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 四川大学生物质与皮革工程系 四川大学轻纺与食品学院
出 版 物：《北京皮革（中外皮革信息版）（中）》 (Beijing Leather)
年 卷 期：2007年第1期
页 面：70-74页
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程]
主 题：猪皮制革 实用技术 脂肪含量 皮下组织 脂类物质 脂肪细胞 厚度方向 绵羊皮
摘 要：（续前篇） 第三节 脱脂 生皮中的脂类物质主要存在于皮下组织、皮内游离的脂肪细胞及脂腺内，不同种类的生皮．脂肪含量差异很大．例如：黄牛皮、水牛皮、牦牛皮及山羊皮的脂肪含量很低，而猪皮和绵羊皮的脂肪含量就很高。我们习惯上将脂肪含量高的生皮如猪皮和绵羊皮称之为多脂皮。同一生皮的不同部位及厚度方向上的分布也极不均匀．表5—1列出了几种不同的原料皮的脂肪含量。
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