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茶籽饼制取皂甙工艺研究

作     者：何东平 朱达 

作者机构：武汉粮食工业学院 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：1992年第17卷第S1期

页      面：339-342页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

主　　题：富集纯化 工艺研究 茶籽饼 硅胶柱 水浸提 浸提法 石油醚 交换柱 山茶科 生理活性 

摘      要：本文介绍脱脂茶籽饼用水浸提,明矾去杂,双氧水脱色,硅胶柱富集纯化等方法制备固体皂甙,其粗皂甙呈乳白色粉末状,得率10.6％,精皂甙得率7.95％。

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