糯玉米子粒硬度与淀粉合成相关酶动态变化及相互关系

作     者：史亚兴 董会 刘辉 徐丽 樊艳丽 俞嫒年 史亚民 卢柏山 赵久然 SHI Ya-xing;DONG Hui;LIU Hui;XU Li;FAN Yan-li;YU Ai-nian;SHI Ya-min;LU Bai-shan;ZHAO Jiu-ran

作者机构：北京市农林科学院玉米研究所/玉米DNA指纹及分子育种北京市重点实验室北京100097 

出 版 物：《玉米科学》 (Journal of Maize Sciences)

年 卷 期：2024年第32卷第6期

页      面：38-45页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20230104) 现代农业产业技术体系北京市创新团队建设专项(BAIC02-2023) 北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20210423) 北京市农林科学院基因组学育种协同创新中心建设项目(KJCX201907-2) 北京市农林科学院青年科研基金项目(QNJJ202130) 北京市农林科学院重大科技成果培育项目 

主　　题：糯玉米 淀粉积累 子粒含水量 硬度 

摘      要：以鲜食糯玉米品种京科糯2000和苏玉糯2号为试验材料,比较授粉后不同时期淀粉合成相关酶活性、淀粉含量、含水量和子粒硬度的差异及各指标间的相互关系,利用Logistic方程比较两个品种子粒淀粉积累速率。结果表明,糯玉米子粒淀粉合成相关酶AGPase活性和SSS活性对淀粉的合成具有重要的促进作用,且在品种间有差异。利用Logistic方程比较两个品种糯玉米子粒淀粉积累过程,分析表明,与苏玉糯2号相比,京科糯2000达到最大淀粉积累速率的天数(T_(max))延长1.62 d,淀粉活跃积累天数增加8.85 d,子粒淀粉积累速率最大时的生长量(W_(max))提高3.97%,最大淀粉积累速率(G_(max))降低12.60%。糯玉米子粒淀粉含量与子粒含水量呈极显著负相关,与子粒硬度呈极显著正相关。