玉米加工副产物高附加值利用研究进展
Research Advances in High Value Application of Corn By-product作者机构：天津商学院生物技术与食品科学学院
出 版 物：《粮油加工》 (Cereals and Oils Processing)
年 卷 期：2007年第4期
页 面：84-87页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：本文综述了近年来国内外利用玉米加工副产物制备高附加值产品的研究概况。介绍了主要产品的制备方法、产品功能特性及应用的情况,并对该研究领域的发展趋势进行了探讨。
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