L-乳酸盐系列在食品中的应用
Application of L-Lactate in Foods作者机构：上海福乐贸易有限公司
出 版 物：《中国食品添加剂》 (China Food Additives)
年 卷 期：2003年第14卷第Z1期
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学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：乳酸盐 食品 乳酸亚铁 品种分类 乳酸锌 乳酸钠 乳酸镁 乳酸钾 乳酸钙
摘 要： 1品种分类 L-乳酸钙L-Calcium Lactate L-乳酸钠L-Sidium Lactate L-乳酸锌L-Zinc Lactate L-乳酸亚铁L-Ferrous Lactate L-乳酸镁L-Magnesium Lactate L-乳酸钾L-Potassium Lactate ……
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