巴马火麻油对大鼠抗氧化功能的影响

作     者：黄宪 张赞 宁玲 谢鹏 莫玉焕 林昊 黄逯 吴超权 HUANG Xian;ZHANG Zan;NING Ling;XIE Peng;MO Yuhuan;LIN Hao;HUANG Lu;WU Chaoquan

作者机构：广西壮族自治区药品检验研究院广西南宁530021 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2024年第30卷第13期

页      面：174-178页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：广西药品监督管理局科研计划项目[桂药监科2019-06(直属)] 

主　　题：巴马火麻油 成年大鼠 抗氧化功能 丙二醛 超氧化物歧化酶 还原型谷胱甘肽 

摘      要：为研究巴马火麻油对大鼠抗氧化功能的影响,依据《关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知》(国食药监保化[2012]107号)附件1抗氧化功能评价方法,采用巴马火麻油对成年大鼠进行实验,设溶媒对照组、空白对照组及火麻油高、中、低3个剂量组,连续灌胃30 d。结果表明,受试样品组肝组织匀浆和血清中的丙二醛低于溶媒对照组,差异显著(P0.05),肝组织匀浆中的超氧化物歧化酶活性极显著高于溶媒对照组(P0.01);受试样品组肝组织匀浆和血清中的还原型谷胱甘肽含量高于溶媒对照组,差异极显著(P0.01)。这表明在本实验条件下,动物实验的脂质过氧化产物、抗氧化酶、抗氧化物质3项指标阳性,表明火麻油具有抗氧化功能。