超临界CO_2处理脂肪酶的研究
Study on Lipase Treated by Supercritical CO_2作者机构：浙江工业大学职业技术教育学院杭州310032
出 版 物：《浙江工业大学学报》 (Journal of Zhejiang University of Technology)
年 卷 期：1997年第25卷第2期
页 面：132-136页
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
基 金：浙江省自然科学基金
摘 要：建立了一套超临界CO2处理脂肪酶的装置，并在不同条件下进行了超临界CO2处理脂肪酶的实验。结果表明脂肪酶不溶于超临界CO2，处理后酶活力略有下降，但不影响其最适温度和p0值。
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