吃泡菜真的能减轻体重吗?
作者机构：不详
出 版 物：《健与美》 (Fitness & Beauty)
年 卷 期：2024年第8期
页 面：64-65页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：发酵食品 肥胖症患者 新加坡国立大学 人体健康 英国利物浦 腹泻症状 血糖波动 泡菜
摘 要：近些年来,发酵食品越来越流行,部分原因是它对人体健康有益。例如,新加坡国立大学杨潞龄医学院的护理学家发现,食用发酵食品能改善Ⅱ型糖尿病患者的血糖波动。澳大利亚墨尔本大学的食品科学家发现,这类食品能降低糖尿病或肥胖症患者的血脂和血压。英国利物浦赫普大学的健康科学家发现,食用发酵食品能减轻腹泻症状。
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