响应面法优化超声提取葛根素工艺
Optimization of Ultrasound Extraction Process of Puerarin by Response Surface Methodology作者机构：南京农业大学食品科技学院江苏南京210095
出 版 物：《食品科学》 (Food Science)
年 卷 期：2014年第35卷第6期
页 面：1-5页
核心收录：
学科分类：08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
基 金：国家自然科学基金面上项目(31371807) 国家自然科学基金青年科学基金项目(31201422) 国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100903 2013BAD18B01-4) 国家农业科技成果转化资金项目(2012GB23600639) 江苏省自然科学基金项目(BK2011651) 教育部博士点基金新教师类课题(20110097120028) 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
摘 要：利用响应面法优化超声提取葛根露酒中葛根素工艺。将葛根露酒进行超声波处理,缩短葛根露酒的浸泡时间,对超声波工艺条件进行优化,利用单因素试验和响应面法对浸泡时间、超声功率和超声时间3个工艺参数进行优化。结果表明,最佳的工艺参数条件为:浸泡时间22 h、超声功率120 W、超声时间12 min,此条件下的葛根素浸出量可达89.6 mg/g。
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