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新型食品加工技术对食品质量的影响研究

作     者：谢仕诚 

作者机构：广州检验检测认证集团有限公司 

出 版 物：《中国食品》 (China Food)

年 卷 期：2024年第14期

页      面：98-100页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：食品加工技术 食品质量 食品行业 实践参考 食品加工产业 关键因素 理论指导 研究和探讨 

摘      要：食品加工技术是促进食品行业发展的关键因素之一,随着科技的进步和创新,新型食品加工技术不断涌现,对于提高食品产量、延长保鲜期和改善食品质量起到了重要作用。本文研究和探讨了新型食品加工技术对食品质量的影响,旨在为食品加工产业的发展提供理论指导和实践参考。

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