不同加工方式的油茶籽油对变应性接触性皮炎的抗炎效果

作     者：陈宇 杨纪元 邱之阳 张笑 邱昌扬 周凯 郝泽金 陈志敏 CHEN Yu;YANG Jiyuan;QIU Zhiyang;ZHANG Xiao;QIU Changyang;ZHOU Kai;HAO Zejin;CHEN Zhimin

作者机构：九江学院江西油茶研究中心/药学与生命科学学院/九江市食品加工与安全重点实验室江西九江332005 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心广东河源517001 江西神州通油茶科技有限公司江西九江332801 江西晟启农业科技有限公司江西九江332621 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2024年第49卷第7期

页      面：61-67页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1002[医学-临床医学] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 100206[医学-皮肤病与性病学] 10[医学] 

基　　金：岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心(DT20220005) 江西省卫生健康委科技计划项目(SKJP220201588) 江西省中医药管理局科技计划项目(2020A0373) 江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ211804) 江西省林业局油茶专项项目(YCYJZX〔2023〕333) 

主　　题：油茶籽油 抗炎 变应性接触性皮炎 超临界CO_(2)萃取 

摘      要：为了明确不同加工方式的油茶籽油对变应性接触性皮炎(ACD)的治疗效果,并探究油茶籽油中的主要抗炎物质,分别制备低温压榨油茶籽油、热榨油茶籽原油、热榨精炼油茶籽油、土榨油茶籽油和超临界CO_(2)油茶籽油,分析不同加工方式及添加不同活性物质的油茶籽油对ACD模型小鼠耳廓肿胀的影响,并结合ELISA法、HE染色和免疫组化探究其对小鼠炎症的抑制效果。结果表明:超临界CO_(2)油茶籽油对ACD小鼠耳廓肿胀的抑制率最高,与阳性对照组相比其小鼠血清中炎症因子TNF-α、IL-1β和IL-6含量降低率超过10%,炎症细胞浸润程度明显好转,耳廓肿胀组织中NF-κB阳性表达量与阴性对照组相比无显著差异;预防性给药的抗炎效果普遍低于造模后给药;倍数添加角鲨烯和生育酚的油茶籽油对ACD小鼠耳廓肿胀的抑制率显著提高,在50%左右,且角鲨烯、生育酚处理组小鼠耳廓组织中NF-κB阳性表达量与阴性对照组无显著差异。因此,外用超临界CO_(2)萃取的油茶籽油治疗小鼠ACD效果最佳,其抗炎效果并非源于单一活性成分,与角鲨烯和生育酚等活性成分均密切相关。