基于KSAO模型构建营养配餐理论与设计课程“岗课赛证”一体化育人策略

作     者：徐小娟 曹杏 谢佳琦 余姣 李丹 王晶云 XU Xiaojuan;CAO Xing;XIE Jiaqi;YU Jiao;LI Dan;WANG Jingyun

作者机构：湖南食品药品职业学院湖南长沙410000 

出 版 物：《创新创业理论研究与实践》 (The Theory and Practice of Innovation and Enterpreneurship)

年 卷 期：2024年第7卷第12期

页      面：165-169页

学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论] 

基　　金：湖南省教育科学“十四五”规划2023年度课题“‘三高四新’战略下食品检验检测专业‘岗课赛证’融通路径研究”(XJK23CZY103) 湖南省职业院校教育教学改革研究项目成果“基于KSAO模型构建课程‘岗课赛证’一体化育人体系”(ZJGB2021155) 

主　　题：“岗课赛证” 育人策略 “三教”改革 KASO模型 课程建设 教学改革 

摘      要：KSAO模型强调知识K、技能S、能力A和其他特质O的综合发展,以“岗课赛证融汇育人理念为指导,通过整合专业人才培养的目标岗位技能、课程内容、竞赛技能与职业证书,为构建一体化育人策略提供了有力支持,缓解人才供给侧与需求侧矛盾。该文结合职业教育宏观政策积极探索“岗课赛证融合的必要性,查阅文献及结合教学实践探究食品类专业教学存在的现实困境,引入KSAO模型客观分析公共营养指导岗位的能力及素养,并对43位公共营养指导从业者开展实证研究,在文献分析和实证调查的基础上,设计了以岗定课重构教学目标、以课为本落实德技并重、以赛促学培育技能精英、课证融通推动“三教改革、多维评价开展教学考评的“岗课赛证融通的营养配餐理论与设计课程教学策略,实现内涵式发展,推动职业教育的改革和创新,更好地服务经济社会发展。