骨碎补总黄酮双水相提取工艺优化及抗氧化活性研究

作     者：钱慧琴 方李珂 唐丽杰 张青瑾 张宵悦 李彦灵 QIAN Huiqin;FANG Like;TANG Lijie;ZHANG Qingjin;ZHANG Xiaoyue;LI Yanling

作者机构：新乡医学院三全学院河南新乡453003 新乡医学院河南新乡453003 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第13期

页      面：120-128页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：河南省科技攻关项目 河南省高等学校重点科研项目[23B360007] 

主　　题：骨碎补 总黄酮 双水相 超声波提取 响应面法 

摘      要：试验旨在优化超声辅助PEG400-(NH_(4))_(2)SO_(4)双水相体系提取骨碎补中总黄酮的工艺,并对骨碎补中总黄酮的抗氧化活性进行评价。在单因素试验的基础上,以(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数、PEG400质量分数、超声功率以及超声时间为自变量,以骨碎补中总黄酮得率为因变量,采取响应面法优化骨碎补中总黄酮的提取工艺。以维生素C为阳性对照,分别测定骨碎补总黄酮对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl radical,DPPH·)、羟基自由基(Hydroxyl radical,·OH)的清除能力和铁还原力。结果表明:骨碎补中总黄酮的最佳提取工艺为PEG400质量分数19%,(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数19%,超声功率180 W,超声时间40 min,该条件下骨碎补总黄酮得率为183.29 mg/g,与理论预测值接近。抗氧化活性分析表明,在一定的浓度范围内,骨碎补总黄酮对DPPH·、·OH的清除能力和铁还原力随浓度的增加不断增强并趋于稳定。以PEG400-(NH_(4))_(2)SO_(4)双水相体系提取骨碎补中总黄酮的方法可行,且最佳工艺条件可靠。