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味觉大起底:酸、甜、苦……

作     者：贝塔派 

作者机构：不详 

出 版 物：《我们爱科学》 (We Love Science)

年 卷 期：2024年第11期

页      面：27-31页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：柠檬 味觉 咖啡 味道 酸 

摘      要：酸酸的柠檬,甜甜的蜂蜜,苦苦的咖啡,咸咸的海水,鲜美的鱼虾——酸、甜、苦、咸、鲜是目前公认的5种基本味道。这些味道到底是什么意思呢?味道和什么有关?走吧,我们一起去探索味觉的秘密。

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