基于UPLC-Q-Exactive-MS及多种技术研究威廉环毛蚓提取物化学成分组成

作     者：宇泉霖 宋嘉佳 李寒冰 李敏枫 檀世祖 蒋巧萍 王天舒 蔡程科 王洪飞 YU Quanin;SONG Jiajia;LI Hanbing;LI Minfeng;TAN Shizu;JIANG Qiaoping;WANG Tianshu;CAI Chengke;WANG Hongfei

作者机构：北京中医药大学中药学院北京102400 北京量子高科制药有限公司北京102200 

出 版 物：《药物评价研究》 (Drug Evaluation Research)

年 卷 期：2024年第47卷第6期

页      面：1285-1294页

学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 10[医学] 

基　　金：国家科技重大专项研发项目(2011ZX09201-201) 北京市科技计划专项研发项目(Z16010101390) 

主　　题：威廉环毛蚓 蛋白质 脂质 脂肪酸 元素 水分 总灰分 硫酸铵 成分分析 

摘      要：目的对威廉环毛蚓Pheretima guillelmi提取物中化学成分和蛋白质、游离氨基酸、脂质、总糖、多种元素、水分、灰分及硫酸铵等成分进行质量分数测定。方法采用UPLC-Q-Exactive-MS技术探究威廉环毛蚓提取物化学组成;采用仲裁法--凯氏定氮法对蛋白质质量分数进行测定;采用索氏抽提法测定脂质的质量分数,采用皂化及甲基化法测定各脂肪酸的质量分数;采用ICP-MS及ICP-OES技术测定23种元素的质量分数;采用《中国药典》2020年版中烘干法和总灰分测定法测定水分和总灰分的质量分数;采用离子色谱法测定硫酸铵的质量分数。结果共鉴定出54种化学物质,主要为氨基酸类、核苷类及有机酸类等成分;蛋白质的质量分数为53.01%,游离氨基酸为4.18%;脂质为5.62%,其中总脂肪酸质量分数为1.23%;Mo、Se、As、V、Mn、Co、Ni、Pb、Sn、Cd、Cr、Cu、Li、B、Fe、Zn、Al、K、Ca、Mg、Na、Hg、Si等元素质量分数分别为2.65、4.88、2.31、1.12、25.2、8.32、2.39、1.59、0.0572、9.27、43.7、27.7、0.642、1.33、759、185、245、614、3.28×10^(3)、970、1.32×10^(3)、0.191、433 mg·kg^(-1);总糖质量分数为11.42%;水分4.05%、总灰分2.36%;硫酸铵9.89%。结论基本确定威廉环毛蚓提取物中大部成分组成。