液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中金刚乙胺残留量的研究
Study on the Determination of Residual Amantadine in Eggs by Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry作者机构：安徽省淮北市濉溪县市场监督检验所安徽淮北235199
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2024年第15期
页 面：94-96页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：目的:建立液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中金刚乙胺残留量的分析方法,为鸡蛋食品安全检测工作提供技术支持。方法:采用液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中金刚乙胺的残留量。结果:在质量浓度为1~20 ng·mL^(-1),金刚乙胺的线性关系良好,相关系数为0.999 8,回收率为84.3%~91.6%,定量限为1 μg·kg^(-1)。结论:该方法检测效果良好,可以应用于鸡蛋中金刚乙胺含量的实际监测工作中。
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