浅析郑州市牛羊肉产品质量安全监管存在的问题与对策

作     者：李玫毅 周英俏 和小娥 LI Meiyi;ZHOU Yingqiao;HE Xiaoe

作者机构：郑州市农业综合行政执法支队河南郑州450000 武陟县农业综合行政执法大队河南武陟454000 

出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)

年 卷 期：2024年第5期

页      面：19-21页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 1203[管理学-农林经济管理] 020201[经济学-国民经济学] 

主　　题：牛羊肉产品 质量安全 监管 郑州市 

摘      要：随着人们生活水平的提高,我国城乡居民肉类消费结构进一步优化升级,牛羊肉消费量增加,消费速度加快。与此同时,消费者对牛羊肉产品除了“数量型需求外,更注重“质量型需求。因此,能否为消费者提供安全、健康的牛羊肉产品,直接关系到公众的身体健康。基于对郑州市牛羊肉产品消费现状、牛羊肉养殖出栏情况及牛羊屠宰企业情况的深入调查与分析研判,本文浅析郑州市牛羊肉产品质量安全监管难点,并提出相应对策,以期为郑州市牛羊肉产品质量安全监管实践提供借鉴,确保郑州市牛羊肉产品质量安全。