上海市草莓品质分级评价方法初探
作者机构：上海市农产品质量安全中心上海每201708
出 版 物：《上海农业科技》 (Shanghai Agricultural Science and Technology)
年 卷 期：2024年第3期
页 面：90-93页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学]
主 题：草莓 产业现状 品质分级 标准 指标体系 品质评价 上海市
摘 要：为维护消费者权益、提高优质草莓产品的辨识度及市场竞争力、保障草莓产业健康发展,现对上海市草莓产业的生产面积、种植规模、产量、品种等情况进行调查,对国内外草莓品质评价和分级标准现状进行分析,并从特征品质指标收集、特征品质指标分析测定、分级关键指标及阈值的确定、品种间特征性指标筛选、地域间特征性指标筛选和分级实施方法等方面入手,总结出一套草莓品质分级评价研究方法,以期为上海市草莓产业发展和草莓品质评价提供借鉴和参考。
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