基于OBE理念的“食品微生物学”课程思政教学模式的探索

作     者：李宗泽 王顺 郝子娜 LI Zongze;WANG Shun;HAO Zina

作者机构：锦州医科大学基础医学院锦州121001 锦州医科大学食品与健康学院锦州121001 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第5期

页      面：292-295页

学科分类：030505[法学-思想政治教育] 03[法学] 030501[法学-马克思主义基本原理] 08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 0305[法学-马克思主义理论] 

基　　金：辽宁省普通高等教育本科教学改革研究优质教学资源建设与共享项目(SJJGGX20210621) 

主　　题：课程思政 OBE教学理念 食品微生物学 

摘      要：把课程思政融入教学工作中是高校开展立德树人的根本任务。“食品微生物学是食品科学与工程类专业学生的专业必修课程,其课程特色使得教材知识点中可以挖掘出大量思政元素,因此在“食品微生物学的授课过程中开展课程思政具有得天独厚的优势。研究通过聚焦学习效果、重构教材内容、制定教学策略、反向课程设计、多元化评价五个维度对“食品微生物学开展基于OBE教学理念的课程思政改革,取得了课程目标长效改革方案的制定、动静态相结合的课程思政案例库的建设、针对不同学生的个性化教学策略的制定等成效,以期为培养具有文化自信、民族自豪感、爱国主义情怀、严谨的科学精神的新时代大学生提供借鉴。