产教融合背景下中职烹饪类专业教学研究
作者机构：洛阳市职业高中河南洛阳471000
出 版 物：《中国科技期刊数据库 科研》
年 卷 期：2024年第5期
页 面：0187-0190页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
摘 要：本文详细介绍了中职烹饪类专业教学在产教融合状态下的创新点,通过专业的研究与分析,发现烹饪类专业教学现状与问题,并提出全面规划人才培养方案、科学设置核心课程内容、调整实践训练品种、搭建实训教学系统平台及打造“双师教师队伍等提升烹饪类专业教学效果的有效路径,确保中职烹饪类专业教学质量,为学生此后就业创业奠定坚实基础。
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